LA BONARDA

Prezzo

5.00 Euro

Temperatura di servizio

16°-18°

Gradazione

13% vol

Abbinamenti

Salumi, primi piatti saporiti, carni rosse, brasati, formaggi di media stagionatura

Vitigni impiegati

85% Croatina - 15% Vespolina

Zona di produzione

Montù Beccaria

Caratteristiche organolettiche

Alla vista: rosso rubino carico con riflessi violacei

All'olfatto: fine, intenso, penetrante e molto elegante con accennato sentore di marasca

Al gusto: ben strutturato, corpo scalpitante, leggermente tannico

NOTE DI DEGUSTAZIONE

SPECIFICHE

Per ogni giorno

senza

compromessi

La Bonarda nasce in frazione Belvedere, uno dei vigneti più vecchi dell'azienda, da sempre vocato per la produzione della croatina, vitigno utilizzato per la produzione di questo vino.

Le proprietà del terreno, l'ottima esposizione al sole, la produzione volutamente limitata per ceppo e la selezione delle uve raccolte interamente a  mano determinano le caratteristiche di questo vino.

 

Le uve vengono tradizionalmente vinificate in rosso con permanenza sulle bucce per 7/8 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione alcolica a temperatura controllata, fermentazione che andrà a terminare in vasca non più a contatto con le bucce.

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Indirizzo: Frazione Casa Valle, 2 bis, 27040 Montu' Beccaria

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